黃米面

熱量:342大卡(100克)

分類:谷類 > 雜糧

1. 適宜于體弱多病,面生疔瘡者食用;適宜陽盛陰虛,夜不得眠,久泄胃弱,治療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用;

  • 黃米面炸糕

    將黃米(宜選用新黃米)淘洗干凈,用涼水浸泡4小時后,連米帶水一起磨成稀糊狀,裝入布袋吊起瀝水,再倒入盆中,放在比較溫暖的地方使其發酵,時間不宜太長,面剛發起即成。將發好的面揪下一小塊重約60克,揉成團。放在左手上按成圓皮,右手把用糖桂花拌好的豆餡放在圓皮上,旋轉圓皮逐漸把餡包住,再揪去收口處的面頭,放在濕布上按成圓餅狀,依此法將所有面與餡包完。將鍋內倒入花生油,燒至六成熱,將炸糕生坯分批放入油里,炸至呈金黃色,即可食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/236775.html

  • 大黃米面年糕

    紅豆先泡泡煮開鍋紅棗也泡一泡面粉放到盆中。用溫水和成團,然后放1個小時。水不要太多,太多就和不成團了。取二個蛋糕盒,刷上一層薄油,是為了好脫模然后把面團的一部分,分到二個盒中按平,再把煮了的紅豆撈出放在上面。再將剩下的面團分別放到盒中把紅豆蓋上按平。把紅棗去核放在每個盒的最上面。然后我是把二個小盒一同放到壓力鍋中蒸,開鍋后,中小火二十分鐘。這是蒸好的樣子,這樣入盤吃也行。取出來。切成片煎鍋放點油。把年糕片入鍋煎到兩面金黃后裝盤,撒上白糖就可以了。又香又甜。

    http://www.haodou.com/recipe/278654/

  • 黃米面粘糕

    黃米面,占2/3。糯米面,占1/3。紅心紅薯上鍋蒸熟,剝皮搗成泥。趁熱加適量糖,根據自己喜甜的程度。溫熱時,慢慢加黃米面、糯米面,軟軟的能拍成餅狀即可。鍋中少許油,揪塊面,拍成圓餅稍厚些,太薄吸油多。拍時可沾點油,不粘手。兩面沾少許黑芝麻,熱鍋涼油放鍋內用最小火煎。煎至兩面金黃。餅離火心,否則易糊,其中一個離得近了。盛盤,趁熱吃,粘、焦、甜、糯。和糯米粉絕配,口感比單純的粘面好很多。

    http://www.douguo.com/cookbook/1302719.html

  • 黃米面年糕

    黃米面備好一比一加入開水和筷子攪勻放籠屜上大火蒸十分鐘煮好的豆豆里加入白糖拌勻紅棗提前泡好評取一深一點的碗,把豆平鋪在里面,碗里要抹點油蒸好的黃米面放大碗里用手沾上涼水和勻,這個越和得時間久就越粘黃米面分成兩塊,取一塊壓平放在鋪上豆的碗里上面鋪上一層紅棗另一塊黃米面壓平鋪在上面放籠屜里大火蒸十五分鐘即可蒸好之后,倒扣在盤里

    http://www.haodou.com/recipe/277308/

  • 黃米面年糕

    黃豆粉用白鍋慢火炒熟,放涼備用。黃米粉、糯米、糖混合。加上適量的沸水合成團,合的面團稍硬為宜,用抹了油的搟面杖抽打面團,使年糕蒸出來更勁道。取適量的面團搓成小條,放在抹了油的蒸層上。鍋燒沸水,將蒸層放上,大火蒸8分鐘,趁熱取出放在抹油的碟子上。可以直接裹上熟豆面,淋上蜂蜜吃,也可以年糕晾干后蒸來吃或者炒來吃。

    http://www.haodou.com/recipe/182739/

  • 黃米面年糕

    黃豆粉用白鍋慢火炒熟,放涼備用。黃米粉、糯米、糖混合。加上適量的沸水合成團,合的面團稍硬為宜,用抹了油的搟面杖抽打面團,使年糕蒸出來更勁道。取適量的面團搓成小條,放在抹了油的蒸層上。鍋燒沸水,將蒸層放上,大火蒸8分鐘,趁熱取出放在抹油的碟子上。可以直接裹上熟豆面,淋上蜂蜜吃,也可以年糕晾干后蒸來吃或者炒來吃。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/568955.html

  • 大黃米面湯圓

    將大黃米面分別裝在碗和盆中,碗里的少。先用水把碗中的和成團,我和好后也就一小把。然后放到水中煮到它漂起來。拿出來放到面盆中,加上溫水和面團這就是最后和好的大面團,這個面團就可以包湯圓了。下成小擠子,取一個捏成餅放上做好的黑芝麻餡。然后就像包包子一樣包起來。再用手團一團。這就是團好的湯圓了。大黃米湯圓做好了。一共做了這些。就等下鍋煮了。用煮鍋放水燒,鍋開了就可以放湯圓了,當見到湯圓都漂起來再煮會就可以了

    http://www.haodou.com/recipe/278066/

  • 米面燴

    西紅柿。用面粉攪成面疙瘩待用。熟南瓜。剩米適量。小青菜適量。上油鍋,下蔥。下西紅柿。再放入雞精、生抽、蠔油。兌入水,燒開。放入米飯。放入面疙瘩。放入熟南瓜。打入一個雞蛋。放入小青菜煮熟準備出鍋。用鹽調味上桌。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/574643.html

  • 黃米黏粥

    大黃米淘洗干凈,浸泡12小時以上添加與米等量的水,大火煮沸后轉小火大紅棗剪成粗條(如果是小棗也可以剖開使用)開鍋10分鐘后加入玉米粒和棗,如果比較干就加一碗涼水(一定要不停攪動!)充分吸收后再加一碗、一般來說3碗水煮干后就熟了,黃米呈粘稠狀哇咔咔~可以吃啦^^黏軟香甜、放點紅糖更是美味呢,比粽子好吃我會說嘛-v-

    http://www.douguo.com/cookbook/984837.html

  • 黃米面紅糖油糕

    將黃米面倒入盆中。用涼水拌成小疙瘩。揉成面團揪成小面團放入籠屜,大火蒸10分鐘。蒸好的糕面。將糕面夾到盆里,手沾涼水趁熱將面揉勻。包入紅糖餡。包好的油糕上面抹油,以防粘連。炸好的油糕。

    http://www.haodou.com/recipe/243291/

谷類

菜譜風云榜

    搜索排名搜索指數
  • 1魚香肉絲1235
  • 2魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲1235
  • 3魚香肉絲1235
  • 4魚香肉絲1235
  • 5魚香肉絲1235
  • 6魚香肉絲1235
  • 7魚香肉絲1235
  • 8魚香肉絲1235
浙ICP備09080317號-4
友情鏈接:美食吧
燃烧吧足球彩金