黑米

熱量:341大卡(100克)

分類:谷類 > 雜糧

一般人群均可食用 。適于少年白發、婦女產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛等人食用。

  • 黑米粥

    在量杯中先放入50g黑米。再放入100g大米。將大米和黑米放一起淘洗兩遍。將淘洗干凈的米放入電飯煲中。加水至相應的刻度線位置。選擇煮粥模式,再選擇預約,按照吃早飯的時間,選好幾小時,啟動就可以了。早上還未起床就聞到了粥的香味呢。盛上一碗香稠軟糯的米粥,美好的一天從早餐開始吧。

    http://www.haodou.com/recipe/466567/

  • 黑米紅棗粥

    準備好所有的材料黑米用清水浸泡5個小時以上浸泡好的黑米洗凈放入高壓鍋膽內,加入紅棗、枸杞再加入冰糖倒入800克清水按“豆類、筋蹄”鍵,45分鐘。煮好后等高壓鍋自動泄壓后再打開鍋蓋成品圖來個近照

    http://www.douguo.com/cookbook/1360980.html

  • 怎樣鑒別黑米

    白醋分別點到平盤子上,不要連續,要獨立分布,然后把黑米分別放在每個區域。十五分鐘以后查看,變成紅色了就是真的,不變色或為黑色就很有可能是假黑米。因為白醋和黑米的花青素反應。

    http://www.douguo.com/cookbook/1299569.html

  • 黑米紅棗粥

    所需所有食材紅豆,黑米,糯米洗凈后浸泡1個小時泡好的糯米紅豆,黑米洗凈鍋中放水,放入泡好的糯米,黑米,紅豆放入洗凈的紅棗蓋上壓力鍋,上汽后包壓10分鐘香糯的紅棗黑米粥就做好了,食用的時候,也可以放上冰糖

    http://www.haodou.com/recipe/276158/

  • 黑米糕

    黑糯米用水浸泡24小時洗凈瀝干用攪拌機磨成粉。準備好所有東西。把蛋白跟蛋黃分離開,蛋黃加入糖粉拌均勻再加入花生油繼續攪拌均勻。把黑糯米粉加入到蛋黃中,繼續攪拌均勻,攪拌均勻后拉起面糊看看,呈流動狀即可,如果比較結實,倒入幾滴牛奶稀釋一下。蛋白用電動打蛋器像打發奶油一樣打發至硬性發泡,中間分幾次加入糖粉。打發好的蛋白糊分幾次加入黑米糊中,每次加入都要充分攪拌均勻才行。攪拌好的面糊倒入模型中,撒上蔓越梅,還可撒上一點枸杞、葡萄干,根據各人喜歡,模具要蓋個盤子防止水蒸氣流入面糊里,上蒸鍋中小火蒸40分鐘左右蒸好之后別直接拿出來,放鍋里冷卻之后再拿出來,以免內外溫差太大,黑米糕會縮回去。吃的時候可以撒些核桃碎在上面。

    http://www.douguo.com/cookbook/1329446.html

  • 黑米燜飯

    電壓力鍋,五谷飯鍵先燜米飯,煮這個米飯時,稍微比平時煮白米飯多點水備好,切好食材鍋里倒油,開始煎雞蛋,煎好后,用鍋鏟切小塊。雞蛋放旁邊,利用鍋里的些許油煎炒下臘腸和瑤柱(這里說下,如果確實沒有瑤柱,也可不下,就少了股海味,自己吃,關系不大)小火煎,翻炒,記得小火,直到覺得出味道了,起鍋不下油,利用剛才煎臘腸的油鍋炒香菇,小火,直到香菇變軟,下滴滴鹽,不起鍋繼續放黃瓜下去翻炒,熄火,下韭菜,下蠔油,一點醬油,拌勻,搞定。直接倒入燜好的米飯中把剛才煎好的臘腸瑤柱和雞蛋,用點醬油和老抽伴勻后,倒入燜好的米飯中,蓋下鍋蓋,兩分鐘保溫,ok拌好,搞定!

    http://www.douguo.com/cookbook/1255591.html

  • 黑米粥

    準備大米,黑米。把米掏凈。放入適量的水。按上煮飯鍵。煮到湯稠是即可。可以吃了。

    http://www.haodou.com/recipe/392051/

  • 黑米粥

    2勺黑米提前用水泡三個小時以上一勺香米、一勺糯米增加米粥的粘度。40g生花生米泡黑米的水不要丟掉,直接加入鍋里。加2升水,放入所有食材,煮粥的工作交給高壓鍋25分鐘。

    http://www.haodou.com/recipe/871380/

  • 黑米餅

    黑米面和面粉混合,黑米面占到20-30%即可,黑米面的粘度不夠,所以全部都是黑米是和不成面團的。慢慢加入清水,邊加水,邊用筷子攪拌。用手揉成面團,面團要稍微軟點。面團和好,用濕布蓋住,或者用保鮮膜包起來,靜置,餳一會。將餳好的面團揉成光滑的面團,搓長條,揪成大小合適的面劑。(趕兩個餃子劑子大即可。這個也無所謂的,大了就搟厚點好了,一樣吃!(*^__^*)嘻嘻……)按壓。上下都放上面粉,用搟面杖搟成大小合適的圓餅。將餅移入平底鍋內。放進去一會,面餅一面剛緊皮立即翻過來。用炊帚幫助按壓,使氣體向四面八方開去,將面皮撐開。兩面出現黃色斑點,即可出鍋。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/563276.html

  • 黑米糕

    原材料準備好黑米粉過篩備用然后過篩篩入面粉把過好篩的面粉與黑米飯拌勻放入白糖和酵母加入水,要一點點的加,如果喜歡很松軟的口感可以多加些水調好的面糊倒入模具中,模具要油擦一下,防止粘這樣就可以包上保鮮膜放到一邊發酵了,大概1個小時左右發酵好的面糊,比之前高出了好多把紅棗和葡萄干放在上面放到蒸鍋里上火蒸,大火15分鐘,轉中火10分鐘,熟了之后要悶2、3分鐘再掀開蒸好的黑米糕切塊就可以吃了,軟糯香甜非常好吃

    http://www.haodou.com/recipe/1067830/

谷類

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